barbue

barbue [ barby ] n. f.

• XIII^e; de barbu, d'apr. 1. barbe (4^o)

♦ Poisson de mer plat (pleuronectiformes), à chair délicate, apparenté au turbot. Filets de barbue à l'oseille. ⊗ HOM. Barbu.

● barbue nom féminin (de barbu) Poisson plat (scotophthalmidé) qui vit couché sur les fonds sablonneux, le côté gauche étant seul coloré et portant les deux yeux. ● barbue (homonymes) nom féminin (de barbu) barbu adjectif et nom masculin barbu nom masculin ● barbu, barbue adjectif et nom (latin populaire barbutus) Qui porte la barbe. ● barbu, barbue (synonymes) adjectif et nom (latin populaire barbutus) Qui porte la barbe.

Synonymes :

- poilu

Contraires :

- glabre

- imberbe

- rasé

● barbu, barbue adjectif Qui est muni d'appendices en forme de barbes, de barbillons : Œillet barbu. ● barbu, barbue (homonymes) adjectif barbue nom féminin

barbue

n. f. Poisson de mer plat voisin du turbot, qui atteint 80 cm de long.

⇒BARBUE, subst. fém.

A.— ICHTYOL. Poisson de mer plat, voisin du turbot, et dont la chair est très estimée :

• 1. Puis un dîner chez Beauvallet, où nous mangeons des filets de barbue à la Rachel : des filets de barbue dans un coulis de crevettes où sont hachées des truffes.

E. et J. DE GONCOURT, Journal, 1879, p. 28.

• 2. Ils triaient, à la volée, les espèces par tas distincts : (...) les raies visqueuses aux piqûres sournoises; les barbues en fer de lance; les grands congres à peau fine, puis la racaille des chiens de mer : ...

HAMP, Vin de champagne, 1909, p. 16.

Rem. ,,Dans le Midi on l'appelle rombou (Nice), parsar et roun (Sète)`` (Lar. 20^e, Lar. encyclop.). Suivant les régions on l'appelle aussi alaszé, barbuche, griete, rite.

B.— Arg. La barbue. Plume à écrire. Je mets l'arguemine [la main] à la barbue, pour te bonnir que... (F. VIDOCQ, Les Voleurs, 1836, p. XI).

PRONONC. ET ORTH. — 1. Forme phon. :[]. 2. Homon. : barbu. 3. Forme graph. — Ac. Compl. 1842, s.v. barbue, renvoie à barbutte. LITTRÉ souligne : ,,on dit aussi barbu``.

ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 3^e ou 4^e quart XIII^e s. (Bat. de Karesme et de Charnage, 449 dans GDF. Compl. : Sardines, bresmes et dorees, Barbues grasses, plais lees); 2. 1836 arg. « plume », supra.

Forme fém. de l'adj. barbu¹ (v. étymol. 2); p. ell. d'un subst. fém. comme bête pour le sens 1 et de plume pour le sens 2; l'étymon lat. barbuta proposé pour le sens 1 par Barbier dans R. Lang. rom., t. 54, p. 153 en raison des formes ital. et prov. corresp., ne semble pas à retenir à cause du caractère récent de ces correspondants.

1. barbue [baʀby] n. f.

ÉTYM. XIII^e; de barbu, d'après barbe.

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♦ Poisson plat des mers d'Europe (Pleuronectidés), du même genre que le turbot, à chair estimée. || Filets de barbue.

0 Et, comme elle s'approchait enfin, et qu'elle flairait une barbue, avec la moue rechignée que prennent les clientes pour payer moins cher :

— Pesez-moi ça, continua la belle Normande, en lui posant sur la main ouverte la barbue enveloppée d'une feuille de gros papier jaune. La bonne, une petite Auvergnate toute dolente, soupesait la barbue, lui ouvrait les ouïes, toujours avec sa grimace, sans rien dire.

Zola, le Ventre de Paris, t. I, p. 185.

♦ (Au Canada). || Barbue d'Amérique : poisson d'eau douce (du genre Ictalurus) vivant en Amérique du Nord.

➪ tableau Noms de poissons.

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HOM. Barbu, 2. barbue.

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2. barbue [baʀby] n. f.

ÉTYM. Attesté XX^e; dér. de barbe.

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♦ Régional (Suisse). Vitic. Jeune plant de vigne.

0 Les nouvelles « barbues », ces bâtons bruns et luisants qui deviendront ceps.

Renée Molliex, Chantevin, p. 152.

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HOM. Barbu, 1. barbue.

Encyclopédie Universelle. 2012.